Carnaval – vlees, vaarwel!
VIER VOETERS pleit voor een bewustere omgang met dieren in de vee-industrie
Amsterdam, 11.02.2010 – Met Aswoensdag begint de vastentijd. Vroeger stond het laten staan van vlees, eieren en zuivel uitsluitend in dienst van de gezondheid van lichaam en geest, nu komen daar bredere en wereldwijde betekenissen bij: dierenwelzijn en klimaatverandering. Een bewust voedingspatroon kan een grote invloed hebben op klimaatverandering, want de vleesproductie is klimaatopwarmer nummer één.
„Carnaval“ staat tegenwoordig voor zotheid, feesten en ongeremde eet- en drinkgelagen. Maar de oorspronkelijke betekenis gaat veel dieper: uit „carne“ (vlees) en „levare“ („zonder doen“, of letterlijk „lichter maken“) ontstond het woord „carnaval“. Vrij vertaalt uit het Latijn: „vlees, vaarwel!“
Volgens een studie van „World Watch“ uit november 2009 is de vee-industrie voor 51 procent verantwoordelijk voor de huidige klimaatverandering. Dagelijks worden enorme stukken regenwoud opgeofferd voor weidegronden en de productie van veevoer. De vee-industrie slokt 50 procent van de wereldwijde graanproductie en 80 procent van de sojaproductie op. Bij de veevoerproductie en in de vee-industrie komen grote hoeveelheden CO2, methaan en lachgas vrij, die door het kappen van onze „groene longen“ niet meer verwerkt kunnen worden en zo de ozonlaag ongehinderd beschadigen.
„Goedkoop vlees uit de vee-industrie komt ons uiteindelijk allemaal duur te staan“, aldus Sabine Hartmann, vee-industrie expert van VIER VOETERS. „Minder is meer – voor ons, de dieren en een stabieler milieu!“
|
|
International
Europe
Bulgarije
Duitsland
Groot-Britannië
Hongarije
Nederland
Oostenrijk
Roemenie
Zuid-Afrika
Zwitserland
